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Cuisine de Gran Canaria

La Cuisine de Gran Canaria est le même comme toutes les Îles Canaries.

Îles Canaries la nourriture locale sont une combinaison de recettes espagnoles traditionnelles avec une influence latino-américaine et africaine.

Vous pouvez tenir à l'écart de la nourriture espagnole standard et des nombreux restaurants de style « internationaux » orientés par les touristes. Puisqu'il y a une vraie cuisine locale. Bien qu'Il soit beaucoup plus facile de trouver le pub britannique ou un restaurant de fast-food que 'Canarian tipico', ceux-ci se caractérisent d'habitude par un menu court de soupes, ragoûts et plats de poisson grillés.

La base de cuisine de Canarian est une variété de légumes frais, fruit et poisson. Ils sont des repas généralement clairs, qui sont plus digestibles dans un climat chaud. La nourriture d'île traditionnelle est gofio, qui est une sorte de farine qui est faite des céréales toastées, qui est souvent utilisé comme un remplaçant pour le pain.

Un des plats les plus connus, est les Pères Arrugadas (les pommes de terre ridées). Ce sont des pommes de terre que l'on fait bouillir et salé dans leur peau. Leur goût réel vient des sauces, mojos, qui sont d'habitude deux sauces basées sur l'huile d'olive : le mojo picón, une sauce épicée et le mojo verde, une sauce verte.

Vous êtes dans le Paradis dans n'importe laquelle des Îles Canaries si vous êtes un amant de poisson ! Certaines des recettes régionales principales sont Caldereta et Sancocho Canario, c'est le poisson salé dans une sauce de Mojo. Il y a une large variété de recettes internationales de poisson et de fruits de mer, aussi.

Un des plats végétariens est Potaje de Berros, qui est un pot chaud de pois chiches et est le plus connu peut-être.

Probablement le dessert préféré qui est trouvé plus typiquement est bienmesabe, c'est un mélange de miel, une crème d'amande, des œufs et un rhum. En plus de cela, il y a un large choix de fruits tropicaux, comme la patte de patte et les mangues. Platanos Fritos et bananes faites frire. Le fromage de chèvre local est bon invariablement, si vous aimez du fromage de chèvres ne sautent pas alors !

Le concept Tapas est une des contributions espagnoles les plus importantes au monde de cuisine. C'est un morceau clair et petit de nourriture que les Espagnols ont auparavant le déjeuner ou le dîner, mais toujours avec un verre de vin ou de bière !!! Le coutume Tapas doit avoir plusieurs vins ou bières avant le déjeuner ou le dîner, puisqu'il cache l'appétit (tapa el hambre). Tapas peut vous être présenté dans beaucoup de façons d'inclure comme un pincho (avec un bâton), ou comme un mini-plat d'une recette traditionnelle !

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